Archiv der Kategorie "Studien- und Berufswahl"

Wein zum Beruf machen – Ausbildung zum Sommelier

Mit der Beliebtheit von Wein in Deutschland und deutschem Wein in der Welt wächst auch die Nachfrage nach qualifizierten Fachkräften. Sowohl in der Gastronomie als auch im Handel und Tourismus spielen Weinexperten eine entscheidende Rolle. Angesichts dieser Entwicklung gewinnen Ausbildungen im Bereich Wein zunehmend an Beliebtheit und Bedeutung – das geht auch mit einem wachsenden Angebot einher.

Ausbildungsmöglichkeiten für Weinliebhaber

Für angehende Weinexperten gibt es eine Vielzahl von Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in Deutschland. An spezialisierten Weinakademien können neben formalen Weinausbildungen, wie der Ausbildung zum Sommelier, auch weiterbildende Kurse zu verschiedenen Themen rund um Wein sowie Tastings besucht werden. Auch Online-Kurse und Fernstudium werden angeboten.

Die Ausbildung zum Sommelier ist kein staatlich geregelter Ausbildungsgang. Wer sich aber „Geprüfter Sommelier“ nennen möchte, kann die entsprechende Prüfung bei der IHK ablegen. Auf diese Prüfung bereiten passende Lehrgänge privater Bildungsanbieter vor.

Bei Sommelier-Ausbildungen spielen außerdem Zertifizierungen und Qualifikationslevel der globalen Organisation „Wine & Spirit Education Trust (WSET)“ mit Sitz in London eine wichtige Rolle. Das MSET Ausbildungsprogramm ist in aufeinander aufbauende Module und Level unterteilt, mit dem Diplom (Level 4) als höchsten Abschluss.

Weinexperte von Beruf: Sommelier

Ein Sommelier ist ein Fachmann für Wein, der in der Gastronomie, Hotellerie oder im Weinhandel tätig ist. Seine Hauptaufgaben umfassen die Beratung von Gästen oder Kunden bei der Auswahl von Weinen, die Organisation und Verwaltung von Weinkellern, das Erstellen von Weinkarten, die Durchführung von Weinproben sowie die Schulung des Personals in Bezug auf Weinwissen und Service. Ein Sommelier verfügt über ein fundiertes Fachwissen über Wein, einschließlich Kenntnisse über Anbaugebiete, Rebsorten, Jahrgänge, Weinherstellungstechniken und Weinkombinationen mit Speisen. Seine Aufgabe ist es, den Gästen ein herausragendes Wein- und Gastronomieerlebnis zu bieten.

Wein studieren?

Beim akademischen Weinstudium geht es vor allem um den Weinanbau sowie die Technik der Weinherstellung. So gibt es an Fachhochschulen und Universitäten die Studiengänge Weinbau, die auch als Oenologie oder Önologie (Wissenschaft vom Wein und Weinbau) bezeichnet werden. Auch ein duales Studium in diesem Bereich ist möglich.

Der Weinbau gehört zum Bereich der Agrarwissenschaft und umfasst alle Phasen der Weinproduktion, angefangen bei der Pflege der Weinreben bis hin zur Ernte und Verarbeitung der Trauben. Doch die Qualität eines Weines wird nicht allein durch die Wahl der richtigen Rebsorte und die Arbeit im Weinberg bestimmt. Entscheidend für die Qualität des Weines sind nicht nur Rebsorte und Anbau: auch die Verfahren im Weinkeller, die die Aromen und Eigenschaften des Weins formen, sind essentiell und damit wissenschaftlicher Bestandteil des Weinstudiums.

Existenzgründung im Studium

Eine Geschäftsidee umsetzen, Visionen verwirklichen, sein eigener Chef sein: Existenzgründung erfreut sich unter Studierenden großer Beliebtheit. Immer mehr Studierende planen eine Selbstständigkeit für ihre berufliche Zukunft oder gründen sogar noch während des Studiums ein Unternehmen. Laut KfW-Gründungsmonitor sind 14 Prozent der Existenzgründenden Studierende oder Absolventen. Besonders im Trend sind Existenzgründungen im digitalen und nachhaltigen Bereich. Laut dem Green Startup Monitor 2022 haben mehr als 80 Prozent der Start-ups ein digitales oder hybrides Geschäftsmodell umgesetzt.

Doch wie geht es nach der erfolgreichen Gründungsidee weiter? Viele Gründerinnen und Gründer sind sich unsicher, welche Schritte sie als Nächstes unternehmen müssen. Eine wichtige Frage, die dabei häufig aufkommt, ist die Anmeldung eines Gewerbes.

Erster Schritt bei der Existenzgründung: die Gewerbeanmeldung

Das Gewerbe Anmelden ist einer der ersten formalen Schritte bei der Gründung eines Unternehmens. Es ist gesetzlich vorgeschrieben, dass jede selbstständige Tätigkeit, die auf eine Gewinnerzielung abzielt, angemeldet werden muss. Die Anmeldung erfolgt bei der zuständigen Gewerbebehörde, die in der Regel beim örtlichen Ordnungsamt angesiedelt ist.

Dabei müssen unter anderem Angaben zur Art des Gewerbes, zur gewünschten Rechtsform sowie zum geplanten Starttermin gemacht werden. Auch die Höhe der zu erwartenden Einnahmen spielt eine Rolle.

Hilfe bei der Existenzgründung

Für Gründerinnen und Gründer, die unsicher sind, wie sie die Gewerbeanmeldung am besten angehen, gibt es auch die Möglichkeit, sich an einen Gründungsberater oder eine Gründungsberaterin zu wenden. Diese können bei der Erstellung des Businessplans, der Wahl der passenden Rechtsform sowie bei der Anmeldung des Gewerbes unterstützen.

Wer sich selbstständig machen möchte, sollte also nicht nur über eine gute Idee und das nötige Know-how verfügen, sondern auch die formalen Schritte bei der Gründung seines Unternehmens kennen. Eine gute Beratung kann dabei helfen, diese Schritte erfolgreich zu meistern und das eigene Unternehmen auf eine solide Basis zu stellen. Das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz hat hilfreiche Informationen zum Thema Gewerberecht zusammengestellt.

Tipps für die Existenzgründung im Studium

Wenn du im Studium eine Existenzgründung planst, gibt es einige Tipps, die dir helfen können:

1. Businessplan erstellen: Ein detaillierter Businessplan ist die Basis für eine erfolgreiche Gründung. Darin solltest du deine Geschäftsidee, Zielgruppe, Marketingstrategie und Finanzierungsmöglichkeiten ausführlich beschreiben.
2. Finanzierungsmöglichkeiten prüfen: Für die Gründung benötigst du in der Regel finanzielle Mittel. Es gibt verschiedene Förderprogramme und Finanzierungsmöglichkeiten, die du als Studierender oder Studierende nutzen kannst. Zum Beispiel das BAföG-Gründungsdarlehen, das EXIST-Gründerstipendium oder Förderprogramme von privaten Investoren oder Business-Angels.
3. Netzwerk aufbauen: Kontakte zu anderen Gründern, Branchenexperten oder Investoren können dir bei der Gründung helfen. Nutze daher Netzwerke wie Gründerzentren, Gründungswettbewerbe oder Veranstaltungen, um dich mit anderen auszutauschen und Kontakte zu knüpfen.
4. Zeitmanagement: Die Gründung eines Unternehmens erfordert viel Zeit und Engagement. Es ist wichtig, dass du dir realistische Zeitpläne und Ziele setzt und genügend Zeit für das Studium und die Gründung einplanst.
5. Bürokratie im Blick behalten: Die Gründung eines Unternehmens erfordert auch bürokratische Schritte wie die Anmeldung des Gewerbes oder die Beantragung von Fördermitteln. Informiere dich daher frühzeitig über die notwendigen Schritte und Fristen, um Zeit und Kosten zu sparen.
6. Erfahrung sammeln: Sammle Erfahrungen durch Praktika, Werkstudententätigkeiten oder Nebenjobs, um wichtige Fähigkeiten und Kontakte zu knüpfen.

Ausbildungs- und Studienmesse Einstieg Hamburg 2018

Abiturienten und Oberstufenschüler, aber auch engagierte Realschüler und junge Berufstätige können am 23. und 24. Februar 2018 auf der Ausbildungs- und Studienmesse Einstieg Hamburg vielfältige Ideen für ihre berufliche Zukunft entwickeln. In der Messe Hamburg beantworten rund 360 Aussteller den jugendlichen Besuchern, aber auch deren Eltern und Lehrkräften alles zur beruflichen Orientierung, zu Ausbildung, Studium und zur Bewerbung. Zahlreiche Hochschulen aus dem In- und Ausland informieren über ihr Studienangebot. Die vielen Unternehmen, Verbände und Sprachreiseanbieter stehen zu Themen wie Ausbildung, duales Studium, Praktika, Gap Year und Bewerbung Rede und Antwort. Unterstützt von der Hochschule Fresenius finden im Eltern- und Lehrerforum Vorträge und Workshops für Lehrkräfte und Eltern rund um die Berufs- und Studienwahl der jungen Leute statt.

Messe-Highlights:

• kostenfreier Interessencheck mit Aussteller-Matching und Terminservice
• Bewerbungsforum mit Mappencheck und Foto-Aktion
• Berufe Challenge: Praktischer Einblick in verschiedene Berufsbilder
• Großes Bühnenprogramm

Einstieg Hamburg 2018
Freitag, 23. Februar 2018, 9–16 Uhr und Samstag, 24.Februar 2018, 9–16 Uhr
Ort: Messe Hamburg, Halle B6, Eingang Süd, Karolinenstraße, 20355 Hamburg
Eintritt: Der Eintritt ist frei

Alle Informationen und Messehighlights gibt es unter www.einstieg.com/hamburg.

Ausbildungs- und Studienmesse Einstieg Köln 2018

Ausbildung oder Studium? Handwerk oder Handel? Dortmund oder Dubai? Alle Schüler müssen sich früher oder später die Frage stellen „Was kommt nach dem Schulabschluss?“. Deshalb heißt es sich orientieren, informieren und beraten lassen. Auf der Ausbildungs- und Studienmesse Einstieg Köln stellen rund 270 Aussteller ihre Ausbildungs- und Studiengänge sowie Gap Year-Angebote vor. Im Bewerbungsforum geben Experten Tipps zur Bewerbung und zum Lebenslauf. Schüler können ihre mitgebrachten Bewerbungsmappen überprüfen und ein kostenloses Bewerbungsfoto machen lassen. Ein Highlight des Bühnenprogrammes ist der Talk mit den YouTubern von TheSimpleClub. Für Eltern und Lehrer gibt es am Messesamstag ein spezielles Vortragsprogramm für die Unterstützung Ihrer Kinder beim Berufswahlprozess.

Messe-Highlights:

• kostenfreier Interessencheck mit Aussteller-Matching und Terminservice
• Bewerbungsforum mit Mappencheck und Foto-Aktion
• Berufe Challenge: Praktischer Einblick in verschiedene Berufsbilder
• Jobwall: freie Ausbildungs-, Praktikums- oder dualen Studienangebote der Aussteller
• Großes Bühnenprogramm

Einstieg Köln 2018
Freitag, 2. Februar 2018, 9–16 Uhr und Samstag, 3. Februar 2018, 9–16 Uhr
Koelnmesse, Halle 7, Eingang Nord, Deutz-Mühlheimer-Straße, 50679 Köln

Eintritt: 5 Euro; freier Eintritt ab 90 min. vor Veranstaltungsende
Mehr Infos zur Einstieg-Messe in Köln 2018 gibt es hier.

Karrieremesse „Stuzubi – bald Student oder Azubi“ 2016

Auf der Karrieremesse Stuzubi finden Abiturienten, Schüler mit Fachhochschulreife und Mittlerer Reife (Realschule) ihren Traumjob! Zahlreiche Universitäten, Fachhochschulen, regionale sowie bundesweite Unternehmen sind auf der Stuzubi vertreten und informieren rund um Studium, Ausbildung, Duales Studium, Ausland und Freiwilligendienste.

Parallel läuft ein ganztägiges Vortragsprogramm mit Experten. Auf der Stuzubi gibt es kein Speed-Dating, sondern man nimmt sich Zeit für dich! Immer samstags von 10-16 Uhr, der Eintritt ist kostenfrei. Alle Infos zur Stuzubi-Messe gibt es auf www.stuzubi.de.

Hier die nächsten Messe-Termine 2016

Essen: 13.02. Colosseum Theater
Nürnberg: 20.02. Meistersingerhalle
München 27.02. Zenith – Die Kulturhalle
Leipzig 05.03. Kongresshalle am Zoo
Stuttgart 30.04. Liederhalle
Dortmund 21.05. Eishalle Revierpark Wischlingen

Karrieremessen „Stuzubi – bald Student oder Azubi“ 2015

Auf der Karrieremesse Stuzubi finden Abiturienten, Schüler mit Fachhochschulreife und Mittlerer Reife (Realschule) ihren Traumjob! Zahlreiche Universitäten, Fachhochschulen, regionale sowie bundesweite Unternehmen sind auf der Stuzubi vertreten und informieren rund um Studium, Ausbildung, Duales Studium, Ausland und Freiwilligen Dienste. Parallel läuft ein ganztägiges Vortragsprogramm mit Experten. Die Stuzubi lebt kein Speed-Dating, sondern man nimmt sich Zeit für dich! Immer samstags von 10-16 Uhr, der Eintritt ist kostenfrei.

Hier die nächsten Termine der Stuzubi-Messe 2015:

Düsseldorf: 29.08. Mitsubishi Electric Halle
Köln: 05.09. Palladium
Frankfurt: 12.09. Goethe-Universität, Campus Westend
Hannover: 19.09. HCC, Niedersachsenhalle
Berlin: 10.10. ESTREL Congress & Messe Center
Hamburg: 14.11. Sporthalle Hamburg

Karierre-Messe in Stuttgart: Stuzubi 5. April 2014

Wer sich rund um die Berufswahl und über konkrete Studien- und Ausbildungsangebote informieren möchte, der ist kommenden Samstag in der Liederhalle in Stuttgart richtig. Von 10 bis 16 Uhr stellen sich dort auf der Stuzubi Karriere-Messe die vertretenen Unternehmen, Hochschulen und Institutionen vor, bieten Infos zu ihren Studiengängen, Ausbildungsberufen oder auch dem Dualen Studium und stehen im persönlichen Gespräch Rede und Antwort. Begleitend gibt es ein ganztägiges Vortragsprogramm und Gewinnspiele. Der Eintritt ist frei!